Frisches aus Meer, Bodden und Ostsee

 

Das Silber aus dem Bodden
Sassnitzer Kräutermatjesfilets auf hausgemachter Remoulade
an Salatbouquet mit würzigen Bratkartoffeln
 		 9,80 €
"Hiddenseer" Spezialität
Gebratenes Dorschfilet unter gebackener Kartoffelhaube
auf cremiger Senfsauce mit Leipziger Allerlei
von heimischen Köchen zubereitet
 		 12,90 €
Rügener Gaumenschmaus
Gebratene Ostsee-Scholle mit gebutterten Schwarzwurzeln
an würzigen Erdapfelscheiben mit Speck und Zwiebeln
 		 13,30 €
Atlantiktraum
In Butter sautiertes Seezungenfilet mit mediteranem Gemüse
auf Tomatenrahmsauce an Mandel-Langkornreis
 		 13,90 €
Gutes aus Norwegens Fjorden
Gedünstetes Zuchtlachsfilet auf gebutterten Schwarzwurzeln
im Tagliatellenest mit hausgemachtem Basilikumpesto
und getrockneten Tomaten
 		 14,40 €
Filet aus dem Strelasund
Gebratenes Zanderfilet an Salat der Saison auf Honigdressing
dazu gefüllte Ofenkartoffel mit Sauerrahm
 		 14,50 €
Seemannsteller
Verschiedene Fische (Zander, Dorsch, Lachs)
auf mediterranem Gemüse mit Senfsauce
und knusprigen Bratkartoffeln
 		 17,90 €
Spezialität der "Hiddenseer" Köche
Fischplatte für 2 Personen zum genießen
Verschiedene Fische (Zander, Dorsch, Lachs, Seezunge)
in Butter gebraten mit Leipziger Allerlei und Senfsauce
an würzigen Bratkartoffeln mit einem Mecklenburger Salatteller
 		 38,40 €